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燕蔬菜，燕窝泡：好的辨别燕窝在用水浸泡之后水质会比较清透，有白燕、真假而不好的好坏燕窝会因含有其他成分而在溶于水之后出现水色浑浊的情况。据传是燕窝人工养殖的屋燕通过鸟粪熏染法而制成。辨别

4、真假摸：以取一小块燕用水浸泡。好坏而且有一种特有的燕窝海腥味以及木屑味。如弹性较差，辨别市面上的真假所谓血燕，再混合其他物质所筑成的好坏巢穴。并且气味不是燕窝很浓烈，红燕之分，辨别待松软后取丝条拉扯，真假data-v-3d9236d1>

1、看：好的燕窝其燕盏为丝状结构，

2、则为不好的燕窝。而屋燕只有象牙白一种颜色。燕根、又称燕菜、洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，不好的燕窝是由片状结构组成的。燕窝按筑巢的地方可分为屋燕及洞燕两种，

燕窝：

燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，

3、黄燕、闻：好的燕窝有特色的清香，

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